蛋糕房的空间环境怎样进行设计

　　 　　蛋糕作为一种历史悠久的西式糕点，自传入我国以来就备受人们的喜爱，不管是其华丽的外形还是香甜的口感都深深地吸引了一大批消费者。随着人们对于蛋糕的需求不断地增大，蛋糕房的数量也在不断地增多，自然竞争也在不断的激烈化，并且蛋糕房的空间设计也成为了竞争中比较关键的因素。那蛋糕房的空间环境怎样进行设计才好呢?

　　1、门头设计。门头是吸引消费者注意的首要手段，它一般从三方面着手：色彩、风格、材料。为了彰显蛋糕品牌自身的特色，一般门头色彩的选择会从品牌标志中进行提取，以便更加突出品牌;而风格的选择也需要根据品牌以及当地文化这两方面的影响来确定，一般现代感的居多，但无论选择哪种风格，都要注意与店内风格的协调统一;门头材料的选择上，以涂料、砖类、铝塑板、玻璃、不锈钢为主，要注意与风格的匹配度以及材料的耐久度。

　　2、橱窗设计。橱窗作为吸引消费者、促进其进店消费的最主要方式，它的设计十分的关键，尤其要注意橱窗展示蛋糕产品的选择，可以选择店内主打的特色蛋糕产品、或者多层的蛋糕模型、或者根据不同节日放置与之呼应的节日包装产品，比如圣诞节，可以在橱窗内放一棵圣诞树，将产品挂在树枝上，堆放在圣诞树周围，或者将产品摆放成圣诞树的造型，装饰上圣诞彩灯，就会很有节日的气氛，也是对产品很好的展示和宣传。

　　3、色彩设计。色彩作为人们最为直观的视觉刺激，在蛋糕房的设计中很重要，但它需要根据蛋糕房的风格、主题来确定。现代风格是在饼店设计中应用最广泛的，色彩的选择要注意不能太多，否则会显得花哨浮躁且廉价。如果店面面积比较宽敞，又想显得高端大气，黑白调和咖色系是相对最容易出感觉的;而如果想突出温馨的氛围，黄白暖色系是首选。

　　4、灯光设计。灯光作为店内氛围的营造，可以在心理上刺激消费者的食欲，促进他们的购买，尤其是黄色系的灯光照射在蛋糕上，不仅可以让蛋糕变得更加有食欲，还能为消费者营造更为舒适的购物环境。

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